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Ingredientes:

•100gr de manteca
•150gr de azúcar
•1 huevo
•80gr de harina de Sorgo blanca o integral @seis_inas
•100gr de harina de Sarraceno blanca o integral @seis_inas
•1/2 cdita de goma xantica
•1cdita de polvo para hornear
•20gr de almidón de maíz
•20gr de fécula de mandioca
•20gr de harina de arroz
•60/80 gr de chips de chocolate
 

Preparación:

  • Batir la manteca con el azúcar a punto pomada, luego agregar el huevo y seguir batiendo hasta integrar por completo.
  • Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede una masa homogénea
  • Llevar a la heladera por 15min
  • Hacer bolitas de masa con las manos y aplastarlas un poco. 
  • Colocarlas sobre una placa para horno previamente enmantecada
  • Llevar al horno precalentado a 180° por 10min o hasta que estén levemente doradas